サンルーム

料理を作るのは嫌いではありません。微妙な言い表し方です。だんだんめんどくさくなって、作らなくなったということです。

でも、ほとんど毎年正月に作っているものに「焼き豚」があります。出来上がりです。



元日の朝オーブンで一晩つけ汁につけておいた塊を焼きます。我が家のオーブンは、いわゆる天火というもので、ガス火で高音室を作ります。

今回は、やや失敗でした。大きい塊の方の火の通りが悪かった。まだ澄んだ肉汁ではなかったのに、確認ミス。出すのが早かったのです。

お正月3日目の今日は、元気になりましたが、プチ鬱の私は、電子レンジで、ダメ出ししちまいました。火は通りますが、固くなります。

プチ鬱は知恵や発想のバリエーションが乏しくなります。

でも、元日の夜には完食。やや、固くても味はなかなかです。

もっとも、納豆ごはんや、みそ汁や、ふりかけごはんなんていうのが好きな私は、何キレも食べないのですが。

料理は、食べてくれる人がいると、それが励みになり作れるものです。食べてくれる家族に感謝です。