サンルーム

今日の紅茶はテイースカッシュとキャンブリックテイー

茶葉は「ケニア」

先に４倍の濃さの紅茶を作っておきます。蒸らし時間も１５分。通常の紅茶の５倍の長さ。

テイースカッシュは、シュガーシロップとレモン汁と紅茶とソーダ。冷たいお茶なので、氷も使います。

キャンブリックテイーは、はちみつと紅茶と牛乳

冷たいお茶はどちらかというと苦手なのですが、テイースカッシュは、さわやかな味。とてもおいしい。

若林先生の紅茶教室はいつも手作りのお菓子がつきます。今日は、スコーン。プレーンとかぼちゃ。これもおいしいのでした。